我在校园文里开面馆[美食] 第46节（1 / 4）
没等忍冬回答，他又自言自语道：“瞧这糯米的白净程度，肯定是最上等的红谷糯无疑了。”
“哎！”李洋感到十分可惜，“红谷糯壳薄质软，做什么不好，怎么拿来做了糍粑。”
周明月在一边瞪眼：“拿来做糍粑怎么不好了？做糍粑委屈它了？”
李洋这才反应过来自己又犯了老毛病，连连点头：“是是是，小姑娘说得对。我只是可惜了这些红谷糯可以做更加上档次的菜，但忘了菜品其实没有档次之分，是我狭隘了，做糍粑也好，那就是上等的糍粑！”
周明月哼了声，又继续和楚霜一起开始舂捣起糯米来。
李洋在一边看得手痒，走上前去要接过李柏手上的木杵。
李柏看着他，眼神中满是不相信：“师父，这个挺累的，您这身子骨还是算了吧？”
李洋吹胡子瞪眼：“我这身子骨怎么了？”
谁知道没撑到十分钟，他就败下阵来，不得不认输，“……我这四五十岁的身子骨，好像确实不太行。”
李柏把木杵接过去，瞥了自家师父一眼：我就说您不行吧？
李洋作势要打，吓得李柏抱头鼠窜：“师父师父，打坏了我，打糍粑可就少了一个劳动力哈！”
师徒俩的互动把众人引得哈哈大笑。
周明月唇角一弯：“这两个人好像也不是那么坏。”
打打闹闹过后，打糍粑的工作还得继续。
忍冬忙完后厨的事，也来了一起打糍粑。她和楚霜围了石臼，各站一方。
相比其他几个人的业余，忍冬的手法要显得专业得多，她手中的木杵下去快，收起也快。这样的速度配上光滑的木杵，糯米的黏性仿佛都不存在了，没在木杵上沾上一粒。
她一边继续着手中的动作，一边教导对面的楚霜：“准头要足，打在同一个地方，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实。”
李洋在一边看得连连点头：“握棍的手又紧又稳，手腕子绷得足，散得也畅。冬冬师傅真是太厉害了，也就只有这样的手法才能不浪费这上好的红谷糯了，看来我们有口福了。”
看着看着，他又叹了一口气：“冬冬师傅和妹妹瞧着瘦瘦弱弱的，力气倒不小。看来我真是不服老不行啊。”
见石臼里的糯米已经全变成了面团状，完全不带颗粒，且挑起也不会断之后，忍冬停下了手中的木杵。
这就算大功告成了。
刚打好的糍粑还冒着热气，看着十分洁白，飘散着糯米的香气，摸起来很是柔软。
忍冬将石臼里这些粘稠的糯米面团又装进了另一个盆里，她拿出一小碗香油，教众人怎么捏小糍粑：“像这样，加点香油点润后不至于粘手，搓成鸡蛋般大小，轻轻压一下，在芝麻、黄豆粉、豆糖里滚一下就可以吃了。”
周明月嗜甜，她拿着捏好的糍粑在豆糖里来回滚了好几下，再咬上一口。
入口绵软，吃起来糯叽叽的。豆糖炒制得十分香甜，配上满是糯米香的糍粑，一口下去，满口都是香甜的滋味。
“好吃好吃，好好吃。”周明月嚼着糍粑，说着口齿不清的话，“这个糍粑吃起来简直是太糯了，虽然有点粘稠但也不至于粘牙，尤其是沾上豆糖后，又香又糯。实在是太好吃了！”
拿着沾满了豆糖的白糍粑，她又凑过去看丁飞白，“你这个沾黄豆粉的怎么样？”
丁飞白把糍粑举起来，刚打好的糍粑还冒着热气，看着洁白晶美，质地十分细腻，裹上熟豆粉后看起来更加诱人。
他把双手举高，不让周明月够到：“这有什么好问的，这不是看着就好吃吗？还非得我给你描述一番口感。”
“那我勉为其难告诉你一下，这块糍粑吃起来十分柔韧鲜滑，那句广告语怎么说的来着——q/q弹弹还拉丝。”丁飞白说着，张大嘴咬了一口，果然见那块糍粑还黏糊糊的，“再加上熟豆粉的豆香，哇，那滋味，美得哟。” ↑返回顶部↑
“哎！”李洋感到十分可惜，“红谷糯壳薄质软，做什么不好，怎么拿来做了糍粑。”
周明月在一边瞪眼：“拿来做糍粑怎么不好了？做糍粑委屈它了？”
李洋这才反应过来自己又犯了老毛病，连连点头：“是是是，小姑娘说得对。我只是可惜了这些红谷糯可以做更加上档次的菜，但忘了菜品其实没有档次之分，是我狭隘了，做糍粑也好，那就是上等的糍粑！”
周明月哼了声，又继续和楚霜一起开始舂捣起糯米来。
李洋在一边看得手痒，走上前去要接过李柏手上的木杵。
李柏看着他，眼神中满是不相信：“师父，这个挺累的，您这身子骨还是算了吧？”
李洋吹胡子瞪眼：“我这身子骨怎么了？”
谁知道没撑到十分钟，他就败下阵来，不得不认输，“……我这四五十岁的身子骨，好像确实不太行。”
李柏把木杵接过去，瞥了自家师父一眼：我就说您不行吧？
李洋作势要打，吓得李柏抱头鼠窜：“师父师父，打坏了我，打糍粑可就少了一个劳动力哈！”
师徒俩的互动把众人引得哈哈大笑。
周明月唇角一弯：“这两个人好像也不是那么坏。”
打打闹闹过后，打糍粑的工作还得继续。
忍冬忙完后厨的事，也来了一起打糍粑。她和楚霜围了石臼，各站一方。
相比其他几个人的业余，忍冬的手法要显得专业得多，她手中的木杵下去快，收起也快。这样的速度配上光滑的木杵，糯米的黏性仿佛都不存在了，没在木杵上沾上一粒。
她一边继续着手中的动作，一边教导对面的楚霜：“准头要足，打在同一个地方，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实。”
李洋在一边看得连连点头：“握棍的手又紧又稳，手腕子绷得足，散得也畅。冬冬师傅真是太厉害了，也就只有这样的手法才能不浪费这上好的红谷糯了，看来我们有口福了。”
看着看着，他又叹了一口气：“冬冬师傅和妹妹瞧着瘦瘦弱弱的，力气倒不小。看来我真是不服老不行啊。”
见石臼里的糯米已经全变成了面团状，完全不带颗粒，且挑起也不会断之后，忍冬停下了手中的木杵。
这就算大功告成了。
刚打好的糍粑还冒着热气，看着十分洁白，飘散着糯米的香气，摸起来很是柔软。
忍冬将石臼里这些粘稠的糯米面团又装进了另一个盆里，她拿出一小碗香油，教众人怎么捏小糍粑：“像这样，加点香油点润后不至于粘手，搓成鸡蛋般大小，轻轻压一下，在芝麻、黄豆粉、豆糖里滚一下就可以吃了。”
周明月嗜甜，她拿着捏好的糍粑在豆糖里来回滚了好几下，再咬上一口。
入口绵软，吃起来糯叽叽的。豆糖炒制得十分香甜，配上满是糯米香的糍粑，一口下去，满口都是香甜的滋味。
“好吃好吃，好好吃。”周明月嚼着糍粑，说着口齿不清的话，“这个糍粑吃起来简直是太糯了，虽然有点粘稠但也不至于粘牙，尤其是沾上豆糖后，又香又糯。实在是太好吃了！”
拿着沾满了豆糖的白糍粑，她又凑过去看丁飞白，“你这个沾黄豆粉的怎么样？”
丁飞白把糍粑举起来，刚打好的糍粑还冒着热气，看着洁白晶美，质地十分细腻，裹上熟豆粉后看起来更加诱人。
他把双手举高，不让周明月够到：“这有什么好问的，这不是看着就好吃吗？还非得我给你描述一番口感。”
“那我勉为其难告诉你一下，这块糍粑吃起来十分柔韧鲜滑，那句广告语怎么说的来着——q/q弹弹还拉丝。”丁飞白说着，张大嘴咬了一口，果然见那块糍粑还黏糊糊的，“再加上熟豆粉的豆香，哇，那滋味，美得哟。” ↑返回顶部↑