汴京美食录 第76节（2 / 4）
“啧啧啧。”福王心里颇有不平，腰子多难收拾啊，自己吃一顿饭要费许多周折，这小郎君居然还要被慈姑主动求着吃饭。可真是人比人气死人。
他心里不爽，嘴上就砸吧出来：“好好一个儿小哥儿，吃什么腰花，莫非你欠补？”说着还颇为轻蔑瞧了他一眼。
那姑娘白了他一眼：“人有癖好本来正常，可是抱着一种口味将其视作正统，将别的自己不喜欢的口味视作异端，指指点点，这才是挑三拣四目光狭隘故步自封。”
“什么？！你敢说本小爷？你知道小爷我是谁吗？”福王气呼呼道。
第87章 爆炒腰花……
“我管你是谁呢？”小娘子哼了一声。
两人正吵吵， 忽得闻见一阵香味。又麻又香，呛得福王一阵咳嗽。
新鲜猪腰洗净去除白膜后切花刀，腌制后大油轻炒， 旋即另起一锅爆香蒜头与茱萸、荆芥、青花椒， 投入腰片，加入调好的复合料汁后出锅，
在热油的爆炒下原本粉色的腰花此时呈现深褐红色，在高温下蜷缩成完美的花型， 小娘子满意打量着这盘爆炒腰花， 里头还有海椒、青花椒， 光是瞧瞧这辅料就知这道菜错不了。
她夹起一块放进嘴里， 腰花果然如记忆中那般嫩口爽滑，滋味调得咸鲜适中， 与脆爽的腰花中富有嚼劲的咸鲜之味。
最难得的是火候把握得极好，腰花毫无任何筋膜感，吃起来毫不费力， 又脆又嫩，咔嚓咔嚓几口就能下肚。
再吃一口， 花瓣状四散开的腰花裹着香辣滋味， 入口后火热滋味在嘴里蔓延一片， 吃下那一刻后热辣辣的刺激便从口腔直传到满身。
小娘子满意喟叹：“哎， 就是这个味道！”
福王在旁边早被香麻的滋味勾得魂牵梦萦， 他讪笑道：“小兄弟， 俗话说不打不相识， 咱们也算是认识了，你那腰花能不能给我来点？”他为了美食能屈能伸。
小娘子也不吝啬，将盘子挪过去：“一起吃吧。”
“这……”旁边的侍从做了难， 王爷，皇亲贵胄，你叫他跟你一个盘子扒拉？
却被福王瞪了一眼，只好乖乖退下。
慈姑又端上米饭，这饭是她特意焖煮，刚上市的新鲜稻米颗粒分明，雪白光洁，里头还加了嫩嫩的青豌豆米、香醇的火腿丁、厚实的香菇丁，满碗飘香。
福王夹了一筷子放在米饭上，腰花上的红油汁立刻浸润在雪白的米粒上，将腰花与米粒包裹在一起，齐齐送入嘴中——
嗬！冒着热气的柔软米粒与脆爽的腰花，两种截然不同的口感融合在一起，嘴里先是一阵满足。而后嘴巴便立即感觉到麻辣的霸道滋味，背后却立即有温润的米香来安抚被灼烧的舌尖，等吃完米粒后那麻辣的余味又刺激着嘴巴分泌出更多口水，引导着手不自觉又夹一筷子。
福王本就吃完了一碗鸡豆花，因而瞧着那小哥吃得狼吞虎咽，便吃了几口就放下了，见那小哥连腰花上的麻椒粒都不挑剔直卷入嘴中，他忙拿起公筷小心将腰花上的花轿粒挑到旁边的碗里，还不忘嘲笑小哥：“你这是多久没吃过饱饭？”
“吃了三个月干粮了！”小哥也直言不讳，“我这是来汴京城寻我爹爹，也不知道能不能寻着他。”
慈姑又做个简单家常的青瓜蛋花汤，沸水将鸡蛋打下去，形成薄如蝉翼的蛋花，而后将切好的青瓜片下入汤中，随即成汤，给小娘子端一碗：“这个解辣，你先喝一口。你爹可好寻？不然你就在我家做工。”
嗬！福王一侧目：“可以啊康娘子，不吊死在濮九鸾一根歪脖子树上。原来我从前是错怪了你，这个！”他竖起一只大拇指。
慈姑瞪他一眼：“我是瞧这小娘——郎君落了难，好心搭把手。你莫想歪了。”
小娘子也不恼，甜甜笑道：“多谢姐姐，不过我能找到我爹。我爹和娘虽然和离多年，但他认得我的。”
“那就好，”慈姑放了心，“你一路小心，若是有需要帮助逇，便去康娘子店里寻我就是。”
小娘子点点头。喝完最后一口汤，便起身告辞。
福王眼珠子一转，吩咐属下：“帮我去跟着那小郎君，瞧着他往哪里去。说不定还能助他一助。”
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他心里不爽，嘴上就砸吧出来：“好好一个儿小哥儿，吃什么腰花，莫非你欠补？”说着还颇为轻蔑瞧了他一眼。
那姑娘白了他一眼：“人有癖好本来正常，可是抱着一种口味将其视作正统，将别的自己不喜欢的口味视作异端，指指点点，这才是挑三拣四目光狭隘故步自封。”
“什么？！你敢说本小爷？你知道小爷我是谁吗？”福王气呼呼道。
第87章 爆炒腰花……
“我管你是谁呢？”小娘子哼了一声。
两人正吵吵， 忽得闻见一阵香味。又麻又香，呛得福王一阵咳嗽。
新鲜猪腰洗净去除白膜后切花刀，腌制后大油轻炒， 旋即另起一锅爆香蒜头与茱萸、荆芥、青花椒， 投入腰片，加入调好的复合料汁后出锅，
在热油的爆炒下原本粉色的腰花此时呈现深褐红色，在高温下蜷缩成完美的花型， 小娘子满意打量着这盘爆炒腰花， 里头还有海椒、青花椒， 光是瞧瞧这辅料就知这道菜错不了。
她夹起一块放进嘴里， 腰花果然如记忆中那般嫩口爽滑，滋味调得咸鲜适中， 与脆爽的腰花中富有嚼劲的咸鲜之味。
最难得的是火候把握得极好，腰花毫无任何筋膜感，吃起来毫不费力， 又脆又嫩，咔嚓咔嚓几口就能下肚。
再吃一口， 花瓣状四散开的腰花裹着香辣滋味， 入口后火热滋味在嘴里蔓延一片， 吃下那一刻后热辣辣的刺激便从口腔直传到满身。
小娘子满意喟叹：“哎， 就是这个味道！”
福王在旁边早被香麻的滋味勾得魂牵梦萦， 他讪笑道：“小兄弟， 俗话说不打不相识， 咱们也算是认识了，你那腰花能不能给我来点？”他为了美食能屈能伸。
小娘子也不吝啬，将盘子挪过去：“一起吃吧。”
“这……”旁边的侍从做了难， 王爷，皇亲贵胄，你叫他跟你一个盘子扒拉？
却被福王瞪了一眼，只好乖乖退下。
慈姑又端上米饭，这饭是她特意焖煮，刚上市的新鲜稻米颗粒分明，雪白光洁，里头还加了嫩嫩的青豌豆米、香醇的火腿丁、厚实的香菇丁，满碗飘香。
福王夹了一筷子放在米饭上，腰花上的红油汁立刻浸润在雪白的米粒上，将腰花与米粒包裹在一起，齐齐送入嘴中——
嗬！冒着热气的柔软米粒与脆爽的腰花，两种截然不同的口感融合在一起，嘴里先是一阵满足。而后嘴巴便立即感觉到麻辣的霸道滋味，背后却立即有温润的米香来安抚被灼烧的舌尖，等吃完米粒后那麻辣的余味又刺激着嘴巴分泌出更多口水，引导着手不自觉又夹一筷子。
福王本就吃完了一碗鸡豆花，因而瞧着那小哥吃得狼吞虎咽，便吃了几口就放下了，见那小哥连腰花上的麻椒粒都不挑剔直卷入嘴中，他忙拿起公筷小心将腰花上的花轿粒挑到旁边的碗里，还不忘嘲笑小哥：“你这是多久没吃过饱饭？”
“吃了三个月干粮了！”小哥也直言不讳，“我这是来汴京城寻我爹爹，也不知道能不能寻着他。”
慈姑又做个简单家常的青瓜蛋花汤，沸水将鸡蛋打下去，形成薄如蝉翼的蛋花，而后将切好的青瓜片下入汤中，随即成汤，给小娘子端一碗：“这个解辣，你先喝一口。你爹可好寻？不然你就在我家做工。”
嗬！福王一侧目：“可以啊康娘子，不吊死在濮九鸾一根歪脖子树上。原来我从前是错怪了你，这个！”他竖起一只大拇指。
慈姑瞪他一眼：“我是瞧这小娘——郎君落了难，好心搭把手。你莫想歪了。”
小娘子也不恼，甜甜笑道：“多谢姐姐，不过我能找到我爹。我爹和娘虽然和离多年，但他认得我的。”
“那就好，”慈姑放了心，“你一路小心，若是有需要帮助逇，便去康娘子店里寻我就是。”
小娘子点点头。喝完最后一口汤，便起身告辞。
福王眼珠子一转，吩咐属下：“帮我去跟着那小郎君，瞧着他往哪里去。说不定还能助他一助。”
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