男主播一寂寞就做菜_分卷阅读_146（1 / 2）
第89章 螳螂
李家菜成名已久, 当年是由名厨李旸一手创办, 这么多年经营下来，早已成了有名的私房菜馆。虽然近年来李老爷子因为身体的原因, 早已不怎么自己动手亲自做菜了, 但是李家菜的名气一直都在。
只是或许是因为管理层的原因, 李家菜近年来变得越来越平庸, 不仅很少推出新的菜品, 而且主厨们就好像换了人似的, 就连菜的口味质量都有所下降，要不是因为几道招牌菜的话，老饕们都不怎么愿意去李家菜馆了。
听到终于又有新菜要推出了，上了几次当的老饕们是不肯去的。现在的李家菜馆早不是当年了, 推出的新菜个根本就没完善，就是再搞个噱头，拿一些特别贵的材料随便做一下糊弄人。这些手段也就骗骗没尝过极致美食的外行人，他们舌头可不会上当。
现如今管着李家菜馆的正是李旸的小儿子, 李宏飞的爹——李友德, 此人跟着他爹手把手学的厨, 厨艺却非常平庸, 生的儿子更是不学无术，连锅铲都不愿意拿，现在的李家菜靠的就是当年过来拜师学艺的一些学徒撑着在。
可惜的是，李旸这人厨艺虽好，心眼却不大, 教徒弟爱留几手，即使看到自己儿子在这方面毫无天赋，也不愿意将最重要的好手艺教给徒弟们。受着徒弟的孝敬，却只是借了个名号给他们，不教真本事。留下来的徒弟们被当成了店里的便宜劳动力，工资开的比外面低了一倍不止。
厨师讲究的是手艺，要想学好，都是得拜师傅的，这还不同于学校里面的老师，这里的师傅关系要更加亲密一些，在旧社会时期，甚至一个师傅就好比一个爹，不仅是名头，更是有权威。可既然都能有不靠谱的亲爹，那没德行的师傅当然也是存在的。李旸做厨师没的说，可是做人在教徒弟这方面却遭人诟病。只是他年龄大，有资历，江湖地位摆在那里，又有谁会因为年轻人的事情去说他的呢。
敢说李旸不肯真心带徒弟的人，落在外人眼中那就是那人自己不尊师重道，没有天赋还要反咬师傅一口，这种名声要是传出去，在这个圈子里一辈子也别想混出头。不论是出走了的，还是留下来的学徒，在心里头对李家人都有些意见。
这些虽然让人诟病，但是李家菜这几年式微最主要的原因却并非是这个，而是在于李旸本人。
自从他生病以来，就一直坐在轮椅上，再也没有自己亲自动手做过菜，而且还因为一些原因逼走了当初李家菜馆里的一名有实力的大厨，自此，李家菜馆就再也没有真的推出过新菜，每次推出的不过是一些贵的要死却又不过尔尔的东西而已。
虽然口碑没那么好了，但是地位却还是很高，所以在W市的一些人眼中，在李家菜馆订到位置去请客绝对是有面子的一件事。
听闻李家菜馆要推出新菜了，也有不少人提前定了位置，带着商业伙伴或是男女朋友过来尝鲜，但W市几个有名的老饕却没过来，因为，他们今天都去了郁氏酒店。
郁氏酒店三楼餐厅，衣着整洁的酒店服务生们礼貌地招呼着客人，几乎都向来客们解释了同一句话。
“非常抱歉，由于佛跳墙这道菜耗时极长，所以上菜时间会很晚，希望您能体谅。”
几乎大半个厅的来客都想要尝一尝那佛跳墙的滋味！
酒店经理擦了把汗，幸好听了温乐的话，提前几个小时就开始炖起了这道菜，原本他还担心提前炖这么多会浪费鱼翅和鲍鱼这种贵菜，可现在他却后悔没有多炖几个，就现在厨房里面做的那些，根本就不够来客们吃的。
来客们不能马上吃到佛跳墙，只好去看有没有别的好吃的。
而温乐早已将自己今天可以做的菜全部列了出来，经理帮他做成了一张简易的菜单，有人要是想吃的话，直接点就行了。
在还没有人点菜前，厨房的大厨们全都在一起炖佛跳墙，一眼扫过去至少几十个绍兴酒坛都在火上煨着，但没过一会儿就有服务生过来通知说这些还不够至少还得再做二十个。
一名厨师惊讶道，“这还不够啊，咱们今天刚进的新鲜鲍鱼可没剩多少了。”
另一厨师笑着对温乐道，“看起来今天酒店要大赚一笔了，你做的佛跳墙估计要把W市海产的价格都给带动了。”
“可不是嘛，最近好多餐厅酒店都特地将正宗佛跳墙挂在了自家的菜单上，那么贵一坛，吃的人可不少呢。”几人闲聊着，又忙不停地动手做起新的来。经理说了，今天好好干晚上有红包，而且那红包还是由郁总发的，分量绝对不会小。
某一餐桌上，王潇正拿着菜单认真看着，坐他对面的赵平却嫌嫌他看得太慢了。
“你老盯着菜单看什么呀，那菜单还能蹦出一朵花来不成。你说发现了一个神厨，要带我来尝一尝真正的好东西，你倒是下手点菜呀，早下单早上菜，你一身的肉扛得住饿，我这舌头可是等不及了。”
王潇是个慢性子，看着新菜单上每一样菜他都想点。
“你说，咱要不然每样菜都点一份？你看旁边那么多桌上都是人，一会儿再加菜肯定费时间。”
“哟，今天这么大方呀，每样菜都来一份？”赵平来兴趣了，那菜单他也看了，没什么新鲜的菜品，但都是考验厨师手艺的菜，会做的人能做出花样来，不会做的人只能做出个普通味道。
“算了吧，先点几样硬菜，别的一会儿再点就是了。就今天这满厅的食客，指不定咱们吃饱了还有几样菜没上呢。”
食客们几乎坐满了三楼餐厅的位置，酒店厨房里的人忙得像陀螺一样，温乐几乎连轴转了四个小时才停下来休息。
已经快是下午三点了，餐厅里的客人们走了一大半，剩下人里有的是又重新点了菜想打包带回去，有的却是另有目的。 ↑返回顶部↑
李家菜成名已久, 当年是由名厨李旸一手创办, 这么多年经营下来，早已成了有名的私房菜馆。虽然近年来李老爷子因为身体的原因, 早已不怎么自己动手亲自做菜了, 但是李家菜的名气一直都在。
只是或许是因为管理层的原因, 李家菜近年来变得越来越平庸, 不仅很少推出新的菜品, 而且主厨们就好像换了人似的, 就连菜的口味质量都有所下降，要不是因为几道招牌菜的话，老饕们都不怎么愿意去李家菜馆了。
听到终于又有新菜要推出了，上了几次当的老饕们是不肯去的。现在的李家菜馆早不是当年了, 推出的新菜个根本就没完善，就是再搞个噱头，拿一些特别贵的材料随便做一下糊弄人。这些手段也就骗骗没尝过极致美食的外行人，他们舌头可不会上当。
现如今管着李家菜馆的正是李旸的小儿子, 李宏飞的爹——李友德, 此人跟着他爹手把手学的厨, 厨艺却非常平庸, 生的儿子更是不学无术，连锅铲都不愿意拿，现在的李家菜靠的就是当年过来拜师学艺的一些学徒撑着在。
可惜的是，李旸这人厨艺虽好，心眼却不大, 教徒弟爱留几手，即使看到自己儿子在这方面毫无天赋，也不愿意将最重要的好手艺教给徒弟们。受着徒弟的孝敬，却只是借了个名号给他们，不教真本事。留下来的徒弟们被当成了店里的便宜劳动力，工资开的比外面低了一倍不止。
厨师讲究的是手艺，要想学好，都是得拜师傅的，这还不同于学校里面的老师，这里的师傅关系要更加亲密一些，在旧社会时期，甚至一个师傅就好比一个爹，不仅是名头，更是有权威。可既然都能有不靠谱的亲爹，那没德行的师傅当然也是存在的。李旸做厨师没的说，可是做人在教徒弟这方面却遭人诟病。只是他年龄大，有资历，江湖地位摆在那里，又有谁会因为年轻人的事情去说他的呢。
敢说李旸不肯真心带徒弟的人，落在外人眼中那就是那人自己不尊师重道，没有天赋还要反咬师傅一口，这种名声要是传出去，在这个圈子里一辈子也别想混出头。不论是出走了的，还是留下来的学徒，在心里头对李家人都有些意见。
这些虽然让人诟病，但是李家菜这几年式微最主要的原因却并非是这个，而是在于李旸本人。
自从他生病以来，就一直坐在轮椅上，再也没有自己亲自动手做过菜，而且还因为一些原因逼走了当初李家菜馆里的一名有实力的大厨，自此，李家菜馆就再也没有真的推出过新菜，每次推出的不过是一些贵的要死却又不过尔尔的东西而已。
虽然口碑没那么好了，但是地位却还是很高，所以在W市的一些人眼中，在李家菜馆订到位置去请客绝对是有面子的一件事。
听闻李家菜馆要推出新菜了，也有不少人提前定了位置，带着商业伙伴或是男女朋友过来尝鲜，但W市几个有名的老饕却没过来，因为，他们今天都去了郁氏酒店。
郁氏酒店三楼餐厅，衣着整洁的酒店服务生们礼貌地招呼着客人，几乎都向来客们解释了同一句话。
“非常抱歉，由于佛跳墙这道菜耗时极长，所以上菜时间会很晚，希望您能体谅。”
几乎大半个厅的来客都想要尝一尝那佛跳墙的滋味！
酒店经理擦了把汗，幸好听了温乐的话，提前几个小时就开始炖起了这道菜，原本他还担心提前炖这么多会浪费鱼翅和鲍鱼这种贵菜，可现在他却后悔没有多炖几个，就现在厨房里面做的那些，根本就不够来客们吃的。
来客们不能马上吃到佛跳墙，只好去看有没有别的好吃的。
而温乐早已将自己今天可以做的菜全部列了出来，经理帮他做成了一张简易的菜单，有人要是想吃的话，直接点就行了。
在还没有人点菜前，厨房的大厨们全都在一起炖佛跳墙，一眼扫过去至少几十个绍兴酒坛都在火上煨着，但没过一会儿就有服务生过来通知说这些还不够至少还得再做二十个。
一名厨师惊讶道，“这还不够啊，咱们今天刚进的新鲜鲍鱼可没剩多少了。”
另一厨师笑着对温乐道，“看起来今天酒店要大赚一笔了，你做的佛跳墙估计要把W市海产的价格都给带动了。”
“可不是嘛，最近好多餐厅酒店都特地将正宗佛跳墙挂在了自家的菜单上，那么贵一坛，吃的人可不少呢。”几人闲聊着，又忙不停地动手做起新的来。经理说了，今天好好干晚上有红包，而且那红包还是由郁总发的，分量绝对不会小。
某一餐桌上，王潇正拿着菜单认真看着，坐他对面的赵平却嫌嫌他看得太慢了。
“你老盯着菜单看什么呀，那菜单还能蹦出一朵花来不成。你说发现了一个神厨，要带我来尝一尝真正的好东西，你倒是下手点菜呀，早下单早上菜，你一身的肉扛得住饿，我这舌头可是等不及了。”
王潇是个慢性子，看着新菜单上每一样菜他都想点。
“你说，咱要不然每样菜都点一份？你看旁边那么多桌上都是人，一会儿再加菜肯定费时间。”
“哟，今天这么大方呀，每样菜都来一份？”赵平来兴趣了，那菜单他也看了，没什么新鲜的菜品，但都是考验厨师手艺的菜，会做的人能做出花样来，不会做的人只能做出个普通味道。
“算了吧，先点几样硬菜，别的一会儿再点就是了。就今天这满厅的食客，指不定咱们吃饱了还有几样菜没上呢。”
食客们几乎坐满了三楼餐厅的位置，酒店厨房里的人忙得像陀螺一样，温乐几乎连轴转了四个小时才停下来休息。
已经快是下午三点了，餐厅里的客人们走了一大半，剩下人里有的是又重新点了菜想打包带回去，有的却是另有目的。 ↑返回顶部↑