第189章（2 / 3）
发了个超大的括号形容大火锅，有（---------------------------）大，但是发表出来没了。
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第79章 泡面
◎ 关于伴手礼，要求只有两个：简单又方便的美食。 具有这两个特点的美食有很多，它们统称速食。……◎
关于伴手礼, 要求只有两个：简单又方便的美食。
具有这两个特点的美食有很多，它们统称速食。
说起速食，苏白脑子里第一个蹦出来的当然是...泡面。
泡面在古蓝星是一个相当神奇的存在, 作为一个快餐类面制食品，它不仅方便快捷, 在短时间内用热水泡熟即可食用, 是古蓝星出是远门旅行不可或缺的重要物品之一。
更让人惊讶的是它在美食界不可动摇的地位，即使吃遍了山珍海味的人, 一个月也会有那么一两天, 想换换口味来上一碗泡面。
苏白仔细想了想, 比起自热盒饭，或许泡面还真是最合适的选择。
“今天做面吗？”小助理见状问道。
苏白点了点头，道：“对！”
尽管小助理不知道泡面是个什么东西, 但他已经对泡面充满期待了。
泡面的制作分成两部分：面饼和调料包。
搅匀的面团先是在通过压面机时被压成扁平状面皮, 再通过刀辊被切成条状, 最后连接一个挤压机，直的面条通过挤压机时被挤压成波浪状, 薄薄的一层面皮最终成了缠绕在一起的弯曲面饼。
“这面长得好奇怪啊。”小助理喃喃道。
苏白淡淡的道：“弯曲的面可以增加面本身和空气之间的接触面积, 无论是油炸还是吃的时候用热水泡, 都更加实用。”
宫厂长眼前一亮：原来如此, 学会了！
大的面饼蒸熟切成块状, 冷却后炸透，完成脱水硬化, 结过沥冷却后, 就可以包装了。
接着是调料部分。
有前面的炒制火锅底料的经验在, 苏白对泡面调料的制作更是熟稔。
锅里下棕榈油, 牛油化开, 加老姜、大蒜、生抽等调料炒香，油包就差不多了。
接着就是粉包和蔬菜包。
粉包只需要将调味料打碎，按照比例组合，蔬菜包更是简单。
最后制作出的泡面有：红烧牛肉面，麻辣牛肉面，番茄牛腩面，老母鸡汤面，鲜虾鱼板面。
基本可以满足大部分的口味。
“大家尝尝吧。” ↑返回顶部↑
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第79章 泡面
◎ 关于伴手礼，要求只有两个：简单又方便的美食。 具有这两个特点的美食有很多，它们统称速食。……◎
关于伴手礼, 要求只有两个：简单又方便的美食。
具有这两个特点的美食有很多，它们统称速食。
说起速食，苏白脑子里第一个蹦出来的当然是...泡面。
泡面在古蓝星是一个相当神奇的存在, 作为一个快餐类面制食品，它不仅方便快捷, 在短时间内用热水泡熟即可食用, 是古蓝星出是远门旅行不可或缺的重要物品之一。
更让人惊讶的是它在美食界不可动摇的地位，即使吃遍了山珍海味的人, 一个月也会有那么一两天, 想换换口味来上一碗泡面。
苏白仔细想了想, 比起自热盒饭，或许泡面还真是最合适的选择。
“今天做面吗？”小助理见状问道。
苏白点了点头，道：“对！”
尽管小助理不知道泡面是个什么东西, 但他已经对泡面充满期待了。
泡面的制作分成两部分：面饼和调料包。
搅匀的面团先是在通过压面机时被压成扁平状面皮, 再通过刀辊被切成条状, 最后连接一个挤压机，直的面条通过挤压机时被挤压成波浪状, 薄薄的一层面皮最终成了缠绕在一起的弯曲面饼。
“这面长得好奇怪啊。”小助理喃喃道。
苏白淡淡的道：“弯曲的面可以增加面本身和空气之间的接触面积, 无论是油炸还是吃的时候用热水泡, 都更加实用。”
宫厂长眼前一亮：原来如此, 学会了！
大的面饼蒸熟切成块状, 冷却后炸透，完成脱水硬化, 结过沥冷却后, 就可以包装了。
接着是调料部分。
有前面的炒制火锅底料的经验在, 苏白对泡面调料的制作更是熟稔。
锅里下棕榈油, 牛油化开, 加老姜、大蒜、生抽等调料炒香，油包就差不多了。
接着就是粉包和蔬菜包。
粉包只需要将调味料打碎，按照比例组合，蔬菜包更是简单。
最后制作出的泡面有：红烧牛肉面，麻辣牛肉面，番茄牛腩面，老母鸡汤面，鲜虾鱼板面。
基本可以满足大部分的口味。
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