八十年代生活记 第75节（1 / 4）
客人用碗，他用饭盆，多不像话。
至于在厨房干活的时候，用饭盆吃饭不碍事，怎么方便怎么来，一个盆能装得下足够的饭菜，就不要用多余的碗杯了。
等金春慧来到厨房，已经是九点钟的事情了。
“春慧，你做的油条被夸了，说是没吃过这么像油条的油条了。”奚文君跟金春慧说了这个好消息。
何善平时不是非常爱笑的人，听到奚文君的说法，忍不住笑出来。
金春慧不是很理解：“这算是夸奖吗？油条没有油条味，那该是什么味道？”
何善：“你有所不知，剧组要求早饭有油条，没几个家属会做油条，炸出来各种不像油条的油条，就……”
“就有点难下嘴，比窝窝头还不好吃，有一组做得实在太难吃，一点香味都没有，炸石头似的，当时剧组让这组人不用炸油条了，专心做窝窝头和大碴粥就行。”奚文君接着何善的话讲。
金春慧：“原来如此，不过我是做小吃生意的，卷饼经常用到油条，炸不好不像话。”
三人开始忙活午饭，一百多号人的午饭，是不可能让每个人都吃够米饭的，剧组有要求，做饭就好好做饭，米饭不要另外加什么土豆白菜，要正常的白米饭。
米饭不够吃，窝窝头大饼面条顶上，反正别做杂粮饭。
“粉条没人用过吗？还是之前都扎成一捆一捆的，已经用完一捆了？”金春慧看着堆放在墙角的粉条。
何善在削土豆皮，奚文君则是在洗大白菜。
奚文君跟剧组的人打交道，有相熟的几位，大概知道怎么回事：“早上的时候，女副导跟我说午饭让我们自己发挥，不用跟着前面几组人的做法来，我心想白菜土豆到你手里，是真能做出花样的，不过也没一口答应下来，就说我们自己看着办。
我有打听过前面的都做什么，全避开汤类，剧组让她们别做菜糊糊菜羹，尽量不要煮面条，因为一百多号人，不会全部准时来食堂吃饭……哎哟！简单来讲，可能就是大导演自己不爱吃糊糊，不爱吃带汤黏糊的，所以不让做。”
油条也是导演自己的口味。
在不是特别缺资金的情况下，有点自己的小要求没多大问题。
金春慧把黑木耳泡进水里：“想到粉条做法，大家第一时间都想到炖粉条，炒也挺常见的，我看是嫌麻烦，嫌麻烦太正常了，所以我要不要做成炒粉条呢。”
“做吧，我还想吃你做的炒粉条，况且你看看厨房各种调味料，除了盐罐子和酱油罐子是用过的，别的都没用过，这一大坛子料酒还沉得很。”奚文君指着一个贴了酒字的大坛子。
现在谁做菜用料酒，有盐和酱油就够了。
“行，那就做炒粉条吧，我先把炒粉条泡水里。”
厨房里不冷，金春慧干活干到一半，又脱掉了一件棉袄干活，先前已经脱了一件，她冷得穿了两件棉袄外套。
何善奚文君也脱了棉袄。
三人都有活要忙，午饭时间在十二点半，九点开始忙午饭，总共就三个半小时。
奚文君正切白菜丝，看金春慧拿了剪子在剪粉条：“你还会剪粉条上的疙瘩呢？”
正给土豆擦丝的何善闻言也看了眼，紧接着开口：“我想起来了，我说春慧做的炒粉条怎么都没疙瘩块，还以为用的是和我们家不一样的好粉条。”
现在粉条大多数都不直溜，有些地方会凸出来一块，跟颗小珠子似的，味道很糟糕。
金春慧解释：“小时候家里穷，但是吃粉条吃到疙瘩块，我还是会想吐，所以每次轮到我做饭，要做粉条，我都会自己麻烦点，把疙瘩块剪掉，刚好这里粉条太长了，顺便把粉条剪成几段，方便炒。”
奚文君：“那玩意儿我不剪，吃饭时候两眼一闭就吞下去了，我觉得粉条好吃，但是有疙瘩块就变难吃了。”
“我也是，所以我在家基本不煮粉条吃。” ↑返回顶部↑
至于在厨房干活的时候，用饭盆吃饭不碍事，怎么方便怎么来，一个盆能装得下足够的饭菜，就不要用多余的碗杯了。
等金春慧来到厨房，已经是九点钟的事情了。
“春慧，你做的油条被夸了，说是没吃过这么像油条的油条了。”奚文君跟金春慧说了这个好消息。
何善平时不是非常爱笑的人，听到奚文君的说法，忍不住笑出来。
金春慧不是很理解：“这算是夸奖吗？油条没有油条味，那该是什么味道？”
何善：“你有所不知，剧组要求早饭有油条，没几个家属会做油条，炸出来各种不像油条的油条，就……”
“就有点难下嘴，比窝窝头还不好吃，有一组做得实在太难吃，一点香味都没有，炸石头似的，当时剧组让这组人不用炸油条了，专心做窝窝头和大碴粥就行。”奚文君接着何善的话讲。
金春慧：“原来如此，不过我是做小吃生意的，卷饼经常用到油条，炸不好不像话。”
三人开始忙活午饭，一百多号人的午饭，是不可能让每个人都吃够米饭的，剧组有要求，做饭就好好做饭，米饭不要另外加什么土豆白菜，要正常的白米饭。
米饭不够吃，窝窝头大饼面条顶上，反正别做杂粮饭。
“粉条没人用过吗？还是之前都扎成一捆一捆的，已经用完一捆了？”金春慧看着堆放在墙角的粉条。
何善在削土豆皮，奚文君则是在洗大白菜。
奚文君跟剧组的人打交道，有相熟的几位，大概知道怎么回事：“早上的时候，女副导跟我说午饭让我们自己发挥，不用跟着前面几组人的做法来，我心想白菜土豆到你手里，是真能做出花样的，不过也没一口答应下来，就说我们自己看着办。
我有打听过前面的都做什么，全避开汤类，剧组让她们别做菜糊糊菜羹，尽量不要煮面条，因为一百多号人，不会全部准时来食堂吃饭……哎哟！简单来讲，可能就是大导演自己不爱吃糊糊，不爱吃带汤黏糊的，所以不让做。”
油条也是导演自己的口味。
在不是特别缺资金的情况下，有点自己的小要求没多大问题。
金春慧把黑木耳泡进水里：“想到粉条做法，大家第一时间都想到炖粉条，炒也挺常见的，我看是嫌麻烦，嫌麻烦太正常了，所以我要不要做成炒粉条呢。”
“做吧，我还想吃你做的炒粉条，况且你看看厨房各种调味料，除了盐罐子和酱油罐子是用过的，别的都没用过，这一大坛子料酒还沉得很。”奚文君指着一个贴了酒字的大坛子。
现在谁做菜用料酒，有盐和酱油就够了。
“行，那就做炒粉条吧，我先把炒粉条泡水里。”
厨房里不冷，金春慧干活干到一半，又脱掉了一件棉袄干活，先前已经脱了一件，她冷得穿了两件棉袄外套。
何善奚文君也脱了棉袄。
三人都有活要忙，午饭时间在十二点半，九点开始忙午饭，总共就三个半小时。
奚文君正切白菜丝，看金春慧拿了剪子在剪粉条：“你还会剪粉条上的疙瘩呢？”
正给土豆擦丝的何善闻言也看了眼，紧接着开口：“我想起来了，我说春慧做的炒粉条怎么都没疙瘩块，还以为用的是和我们家不一样的好粉条。”
现在粉条大多数都不直溜，有些地方会凸出来一块，跟颗小珠子似的，味道很糟糕。
金春慧解释：“小时候家里穷，但是吃粉条吃到疙瘩块，我还是会想吐，所以每次轮到我做饭，要做粉条，我都会自己麻烦点，把疙瘩块剪掉，刚好这里粉条太长了，顺便把粉条剪成几段，方便炒。”
奚文君：“那玩意儿我不剪，吃饭时候两眼一闭就吞下去了，我觉得粉条好吃，但是有疙瘩块就变难吃了。”
“我也是，所以我在家基本不煮粉条吃。” ↑返回顶部↑