我在校园文里开面馆[美食] 第90节（1 / 4）
椒麻的香味渐渐在嘴里蔓延开，吴子虚微微咀嚼后，眼睛倏然放亮：“这碗面看起来简单，但尝过后才知道这酱和这面居然都大有玄机。”
似是无意识感慨一句，吴子虚说完后立马又低下头，正要继续埋头吃面，一边默默关注着他的食客们纷纷憋不住了：“哎，你倒是说说里面有啥玄机啊？”
另有一个稍年轻的小伙也附和道，“我中午吃的时候只知道这面又香又韧，可这到底是为啥啊？”
被这么一问，吴子虚便停了筷子。
他抬起头，微微挑起一筷子面条，话中感叹之意明显：“你们看这面，中间厚两边稍薄，这样的外形让这面容易拌开而不粘团，更重要的是，面条中间有一条凹槽，更能挂住酱汁，让酱汁与面条完美融合在一起。”
稍稍停顿了一下，吴子虚又道，“如果我没猜错的话，这刀削面应该是经过太阳晒过的吧，不然不足以解释为什么它的口感比别的面条更有劲道，软中带糯，十足弹口。”
这时有人应道：“哎，对对对，前几天我就看见冬冬在院子里晒面条，当时还奇怪呢，这面条咋用晒呢？原来是这么回事儿！”
听到这里，大部分人都知道这个穿着朴素的小老头来历不凡，起码对“吃”这一道有着自己独特的见解。
听得入了神，见吴子虚停住了话口，便有人催道：“那只说了‘面’这一处的奇特之处啊，这酱呢？”
吴子虚不紧不慢地吃了一口面条，他摇晃着脑袋，语速也是不紧不慢的：“这酱的学问可比面大多了。”
“椒麻椒麻，椒中带麻，辣得恰到好处，香得人胃口大开啊。”
“嘿，您可别打马虎眼了，咱们这闻着香味，再听了您这么一说，口水都要流下来了！”
“就是就是，我忍不住了诸位，我先去冬冬那里点单了。”
“哎，等等我，我也饿得受不了了！早点就早点吧，赶紧把晚饭解决咯！”
稀稀拉拉走了几个人，其他人也都觉得听别人说还不如自己亲自去尝一尝，便也赶在后面去点单了。
吴子虚可不在意。他细细品尝了一口沾满酱汁的刀削面，停顿了好一会儿，犹疑着喃喃道：“香醋、生抽、芝麻酱、切得细碎的花椒粒……先是小火慢熬，似乎还淋上了一层滚烫的热油……”
剩下的便很难品味得出了，似乎还能尝出淡淡的蒜香。
吴子虚摇了摇头，不再思索，沉浸在这碗椒麻拌面中，大口吃了起来：“这面香，酱更是香啊！”
柔韧爽滑的面条，辣中带麻、香味层次丰富的酱汁，吃得人大汗淋漓、十分痛快。
待吴子虚吃完碗内最后一根面条，抬起头来，就看到大堂内众人无一不在埋头吃面，呼拉声不绝于耳。
得，亏他选了大堂里这么中间的一个地方，除了给来这里吃面的食客做了一点儿椒麻拌面的介绍分析外，其他想干的事一点儿没干成——
这些人吃面吃得这么投入，他总不能不识趣地凑过去打听这家面馆的事儿吧！
又坐着等了一会儿，周围的人依然沉浸在吃面中，反而是吴子虚自己在这样的环境里呆不住了。
他把面碗放上了托盘，又规规矩矩地把两个装配菜的碟子放好，一起端着走出了门，朝忍冬所在的厨房走了过去。
厨房里，温度比外面要高得多，好在两个窗户是打开的，从外面吹进风来，能凉快一些。
那个用来烫面的大锅一直是烧着火的，锅里的沸水咕噜噜冒着气泡，热气腾腾往上飘。
忍冬戴着厨师帽，专心忙碌着，白玉般的脸庞不时沁出一些汗珠。
对于太好看的人，旁人总会不自觉忽视她的实力。
吴子虚承认自己也时常犯这种错误，直到现在，他也很难相信刚才吃到的这么好吃的一碗椒麻拌面竟是这样一个年轻好看的人做出的。
在旁边站了好一会儿，忍冬也没发现他，专心忙着自己的事儿。 ↑返回顶部↑
似是无意识感慨一句，吴子虚说完后立马又低下头，正要继续埋头吃面，一边默默关注着他的食客们纷纷憋不住了：“哎，你倒是说说里面有啥玄机啊？”
另有一个稍年轻的小伙也附和道，“我中午吃的时候只知道这面又香又韧，可这到底是为啥啊？”
被这么一问，吴子虚便停了筷子。
他抬起头，微微挑起一筷子面条，话中感叹之意明显：“你们看这面，中间厚两边稍薄，这样的外形让这面容易拌开而不粘团，更重要的是，面条中间有一条凹槽，更能挂住酱汁，让酱汁与面条完美融合在一起。”
稍稍停顿了一下，吴子虚又道，“如果我没猜错的话，这刀削面应该是经过太阳晒过的吧，不然不足以解释为什么它的口感比别的面条更有劲道，软中带糯，十足弹口。”
这时有人应道：“哎，对对对，前几天我就看见冬冬在院子里晒面条，当时还奇怪呢，这面条咋用晒呢？原来是这么回事儿！”
听到这里，大部分人都知道这个穿着朴素的小老头来历不凡，起码对“吃”这一道有着自己独特的见解。
听得入了神，见吴子虚停住了话口，便有人催道：“那只说了‘面’这一处的奇特之处啊，这酱呢？”
吴子虚不紧不慢地吃了一口面条，他摇晃着脑袋，语速也是不紧不慢的：“这酱的学问可比面大多了。”
“椒麻椒麻，椒中带麻，辣得恰到好处，香得人胃口大开啊。”
“嘿，您可别打马虎眼了，咱们这闻着香味，再听了您这么一说，口水都要流下来了！”
“就是就是，我忍不住了诸位，我先去冬冬那里点单了。”
“哎，等等我，我也饿得受不了了！早点就早点吧，赶紧把晚饭解决咯！”
稀稀拉拉走了几个人，其他人也都觉得听别人说还不如自己亲自去尝一尝，便也赶在后面去点单了。
吴子虚可不在意。他细细品尝了一口沾满酱汁的刀削面，停顿了好一会儿，犹疑着喃喃道：“香醋、生抽、芝麻酱、切得细碎的花椒粒……先是小火慢熬，似乎还淋上了一层滚烫的热油……”
剩下的便很难品味得出了，似乎还能尝出淡淡的蒜香。
吴子虚摇了摇头，不再思索，沉浸在这碗椒麻拌面中，大口吃了起来：“这面香，酱更是香啊！”
柔韧爽滑的面条，辣中带麻、香味层次丰富的酱汁，吃得人大汗淋漓、十分痛快。
待吴子虚吃完碗内最后一根面条，抬起头来，就看到大堂内众人无一不在埋头吃面，呼拉声不绝于耳。
得，亏他选了大堂里这么中间的一个地方，除了给来这里吃面的食客做了一点儿椒麻拌面的介绍分析外，其他想干的事一点儿没干成——
这些人吃面吃得这么投入，他总不能不识趣地凑过去打听这家面馆的事儿吧！
又坐着等了一会儿，周围的人依然沉浸在吃面中，反而是吴子虚自己在这样的环境里呆不住了。
他把面碗放上了托盘，又规规矩矩地把两个装配菜的碟子放好，一起端着走出了门，朝忍冬所在的厨房走了过去。
厨房里，温度比外面要高得多，好在两个窗户是打开的，从外面吹进风来，能凉快一些。
那个用来烫面的大锅一直是烧着火的，锅里的沸水咕噜噜冒着气泡，热气腾腾往上飘。
忍冬戴着厨师帽，专心忙碌着，白玉般的脸庞不时沁出一些汗珠。
对于太好看的人，旁人总会不自觉忽视她的实力。
吴子虚承认自己也时常犯这种错误，直到现在，他也很难相信刚才吃到的这么好吃的一碗椒麻拌面竟是这样一个年轻好看的人做出的。
在旁边站了好一会儿，忍冬也没发现他，专心忙着自己的事儿。 ↑返回顶部↑