第868章 强心剂（1 / 3）
星期五下午四点一十七分，距离决赛不足十八个小时，孙茂才首次尝试制作的海参鲍鱼汤出锅。
江氏参羹还在砂锅里煲着，和之前数次制作一样，没有出现任何问题，这也代表江枫可以抽出时间和精力，在兼顾江氏参羹之余把金玉白菜完成。
三人都看着江枫。
炒白菜是一件很简单的事情，简单到任何一个厨艺小白都可以在没有他人的协作下，只看菜谱亲自完成，只不过最后出品的炒白菜质量没有保证吧。
金玉白菜虽然是仙草味的白菜，炒起来和寻常白菜也没太大区别。
只不过它用的汤汁比较特殊，是一锅耗时十个小时的海参鲍鱼汤。
用的手法也比较特殊，为了让海参鲍鱼汤和锅内普通鲜嫩水灵的白菜充分结合，江承德在炒白菜的时候用了大翻勺的技法。
值得高兴的事，这些江枫都会，而且都有。
他还有一口前不久才得到的金色传说级的好锅。
说不紧张这是假的。
从学厨开始，你太爷爷炒个白菜都是仙草味的这句话，就如魔咒一般环绕于每个江家小孩的耳畔。所有人都觉得这句话只是老爷子的夸大其词，江枫在看到那个记忆之前也是这么认为的。
现在，他要开始炒这盘仙草味的白菜了。
白菜焯水。
盛出。
倒入海参鲍鱼汤。
抹猪油。
快炒。
……
收汁。
出锅。
四分钟。
金玉白菜出锅了。
一道看起来平平无奇，就连色泽都不是特别鲜亮，只不过比寻常白菜看起来稍显水灵的，从外表上完全看不出名字是因何而来的金玉白菜出锅了。
吴敏琪，孙茂才和孙继凯已经拿着筷子在边上等了四分钟。
说句实在话，他们三个都没看出来这道菜好在哪。
要说白菜好，用的就是寻常新鲜白菜，只要会挑，普通大妈都能在菜市场上挑到。
要说汤好，这锅汤价格不菲，耗时十个小时，看上去是一锅精细的汤，出锅后孙茂才其实悄悄尝了一口，味道非常一言难尽。
完全不像是一份，需要让厨师花整整十个小时的时间熬出来的珍贵的海鲜汤。
不好喝，海鲜味太重，还有点腥。
就算是孙茂才，也不觉得这两者结合出来的白菜能有多好吃。 ↑返回顶部↑
江氏参羹还在砂锅里煲着，和之前数次制作一样，没有出现任何问题，这也代表江枫可以抽出时间和精力，在兼顾江氏参羹之余把金玉白菜完成。
三人都看着江枫。
炒白菜是一件很简单的事情，简单到任何一个厨艺小白都可以在没有他人的协作下，只看菜谱亲自完成，只不过最后出品的炒白菜质量没有保证吧。
金玉白菜虽然是仙草味的白菜，炒起来和寻常白菜也没太大区别。
只不过它用的汤汁比较特殊，是一锅耗时十个小时的海参鲍鱼汤。
用的手法也比较特殊，为了让海参鲍鱼汤和锅内普通鲜嫩水灵的白菜充分结合，江承德在炒白菜的时候用了大翻勺的技法。
值得高兴的事，这些江枫都会，而且都有。
他还有一口前不久才得到的金色传说级的好锅。
说不紧张这是假的。
从学厨开始，你太爷爷炒个白菜都是仙草味的这句话，就如魔咒一般环绕于每个江家小孩的耳畔。所有人都觉得这句话只是老爷子的夸大其词，江枫在看到那个记忆之前也是这么认为的。
现在，他要开始炒这盘仙草味的白菜了。
白菜焯水。
盛出。
倒入海参鲍鱼汤。
抹猪油。
快炒。
……
收汁。
出锅。
四分钟。
金玉白菜出锅了。
一道看起来平平无奇，就连色泽都不是特别鲜亮，只不过比寻常白菜看起来稍显水灵的，从外表上完全看不出名字是因何而来的金玉白菜出锅了。
吴敏琪，孙茂才和孙继凯已经拿着筷子在边上等了四分钟。
说句实在话，他们三个都没看出来这道菜好在哪。
要说白菜好，用的就是寻常新鲜白菜，只要会挑，普通大妈都能在菜市场上挑到。
要说汤好，这锅汤价格不菲，耗时十个小时，看上去是一锅精细的汤，出锅后孙茂才其实悄悄尝了一口，味道非常一言难尽。
完全不像是一份，需要让厨师花整整十个小时的时间熬出来的珍贵的海鲜汤。
不好喝，海鲜味太重，还有点腥。
就算是孙茂才，也不觉得这两者结合出来的白菜能有多好吃。 ↑返回顶部↑