第524章 夸人也是有技术的（2 / 3）
“我闻闻味道，就知道这牛排跟他以前煎的不一样。”
“他总不可能一下子就进步了吧，肯定是经过你的指点啊。”
高萍心思通透，一下子猜到了这牛排是在林川指导下煎出来的，有些得意地说道。
“我只是跟爹说了一下火候而已，能煎成这样，主要还是因为爹本身的厨艺不错。”
林川瞄了林大山一眼，知道他在装作不在意，便轻描淡写地说着，说的好像他的作用微不足道似的。
“你太谦虚了，不过有你的指点我对这牛排的期待一下子就起来了。”
高萍可是对林川在里面的作用看的很清楚。
林川的那一两句话，就相当于画龙点睛。
虽然只是轻描淡写的一两笔，但是对一条龙是否能画出神韵起到了至关重要的作用。
“这牛排煎出来的样子，的确不错。”林川看着眼前的牛排切面，满意地点了点头。
七分熟的牛排，切面上基本都变成了白色，只有中间的地方，还有一道肌红蛋白构成的红线。
这样的牛排，既不失牛肉的口感，又能保证肉汁的成型，鲜嫩之中带着表皮微微的焦脆，味道能轻易征服人的味蕾。
“你先尝一尝吧吗，看看你亲手指点出来的味道，跟你自己做出来的相差多少。”
高萍期待地说道。
林川用小刀直接扎了一块牛排送入嘴中，慢慢地咀嚼起来。
“川儿，你爹煎的牛排味道怎么样？”
高萍眼睛盯着林川，似乎想从他的细微表情中获取一些信息。
但是她失望了，林川的那张脸，始终没有表露出一丝情绪。
林大山闻言，也紧张起来，伸长耳朵想到听到林川的评价。
“香嫩可口，软滑多汁，还不错。”林川吃完嘴里的牛排，才说出了他的评价。
“跟你做的比呢？”高萍继续问道。
“每个人做出来的味道自然是不同的，没法比较。”林川又瞥了林大山一眼。淡淡道。
说完他就继续吃起了牛排，不给高萍追问的机会。
其实林川对这牛排还是有些许的不满意的。
林大山撒盐的时候，在牛排上撒的太均匀了，吃起来没有层次感。
如果盐并不是均匀分布，就能保持不断有咸味刺激味蕾，但又断断续续。
在这种情况下，人才能充分调动味蕾，真正体会到牛肉的味道。
“川儿你把刀给我吧，我这牛排收汁也收的差不多了。”
见林川不想再说话，高萍说道。
林川将刀递给她之后，高萍也切起了牛排。 ↑返回顶部↑
“他总不可能一下子就进步了吧，肯定是经过你的指点啊。”
高萍心思通透，一下子猜到了这牛排是在林川指导下煎出来的，有些得意地说道。
“我只是跟爹说了一下火候而已，能煎成这样，主要还是因为爹本身的厨艺不错。”
林川瞄了林大山一眼，知道他在装作不在意，便轻描淡写地说着，说的好像他的作用微不足道似的。
“你太谦虚了，不过有你的指点我对这牛排的期待一下子就起来了。”
高萍可是对林川在里面的作用看的很清楚。
林川的那一两句话，就相当于画龙点睛。
虽然只是轻描淡写的一两笔，但是对一条龙是否能画出神韵起到了至关重要的作用。
“这牛排煎出来的样子，的确不错。”林川看着眼前的牛排切面，满意地点了点头。
七分熟的牛排，切面上基本都变成了白色，只有中间的地方，还有一道肌红蛋白构成的红线。
这样的牛排，既不失牛肉的口感，又能保证肉汁的成型，鲜嫩之中带着表皮微微的焦脆，味道能轻易征服人的味蕾。
“你先尝一尝吧吗，看看你亲手指点出来的味道，跟你自己做出来的相差多少。”
高萍期待地说道。
林川用小刀直接扎了一块牛排送入嘴中，慢慢地咀嚼起来。
“川儿，你爹煎的牛排味道怎么样？”
高萍眼睛盯着林川，似乎想从他的细微表情中获取一些信息。
但是她失望了，林川的那张脸，始终没有表露出一丝情绪。
林大山闻言，也紧张起来，伸长耳朵想到听到林川的评价。
“香嫩可口，软滑多汁，还不错。”林川吃完嘴里的牛排，才说出了他的评价。
“跟你做的比呢？”高萍继续问道。
“每个人做出来的味道自然是不同的，没法比较。”林川又瞥了林大山一眼。淡淡道。
说完他就继续吃起了牛排，不给高萍追问的机会。
其实林川对这牛排还是有些许的不满意的。
林大山撒盐的时候，在牛排上撒的太均匀了，吃起来没有层次感。
如果盐并不是均匀分布，就能保持不断有咸味刺激味蕾，但又断断续续。
在这种情况下，人才能充分调动味蕾，真正体会到牛肉的味道。
“川儿你把刀给我吧，我这牛排收汁也收的差不多了。”
见林川不想再说话，高萍说道。
林川将刀递给她之后，高萍也切起了牛排。 ↑返回顶部↑