分卷(26)（3 / 4）
王青野算着过年这几日也没什么事做，家里的人不多，置办不了多少年货， 正月里也没什么亲友可窜门儿的， 索性让周竹买些螃蟹回来捣鼓吃食去。
关在篓子里的青蟹个儿大，还算肥美， 虽说比不上秋时的品质高，但这朝儿还能买到这样的已经很好了。
王青野在后厨寻了片安静地儿，打开直播， 今儿准备直播做两个菜， 做个醉蟹和糖蟹。
刷洗干净螃蟹， 王青野先做糖蟹。
糖蟹前后需要腌制近一个月，糖浆煮过放凉， 取鲜活的螃蟹置入浸泡一晚，次日将螃蟹取出转入其余容器加入适量蓼汤和盐， 密封进罐子保存。半月余后，在给每只蟹的肚脐中放姜末，复添蓼汤盐水， 密封再存，此后随时取用。①
糖蟹入姜，去腥增添辣味儿，口味鲜美咸甜，蟹壳上裹着一层糖汁，忍不住便让人想要啜一口。
再说醉蟹，蟹浸泡一天就可食用，和糖蟹一样需要浸泡。
用花雕酒作为汁底，加入调味料白糖、鸡精、盐、胡椒粉、香菜、洋葱、姜蒜葱段、花椒等等调料......加热熬煮，再加入酱油，熬制好汤汁后放凉，倒入装螃蟹的容器里腌制，次日就可以食用。②
星际初十一：主播好久没有单纯做吃食直播了！
一池春：啊，螃蟹菜式系列又加新菜，菜单刷新，期待糖蟹成品。
星际123：小年夜就吃螃蟹吗？
回家在蒸一只腊鸡，之前熏的腊肉差不多都入味儿了，今天晚上尝尝。
平平砰砰：主播之前熏的腊味儿看起来都好好吃，特别是还抹了花椒的简直深得我心，就是好可惜没有做腊鸭，腊鸭也很好吃。
ddd：鱼鱼能吃的惯腊味儿嘛？他平时好像都吃海鲜诶。
绵舒不忌口，什么都能吃，吃腻了海味要吃别的。
说起绵舒很多一直没有发言杵在直播间的观众便活跃起来了。
：发现了华点，所以我们的崽崽是叫绵舒吗？名字就好软萌，我更爱崽崽了。
X：所以鱼崽今天去哪里了？直播开了这么久了还没有出来。
他到书院同学家去做客了，一早就出了门，说了要午饭吃了再回来。
X：啊，我的崽，这次直播又看不到他了，流泪。上午能不能就播一个小时，下午等崽回来再播两个小时？
多话：想崽崽，但是崽崽现在居然都有社交了，啊，孩子长大了！这也挺好的，收回以前怪主播送崽崽去书院的话。
巴拉巴拉：楼上说的对，想看看崽崽的朋友什么样。
王青野默着没说话，这些人估摸着又在想些乱七八糟的了。
X：过年的时候还有崽崽的直播吗？有的话就不去看别的节目了。
这个.........可以再播一场，前两天我看有火锅底料，大年夜的时候就让绵舒帮着做会儿饭吧。
星际123：哇，那真的是过年了！看吃火锅就算了，还能看崽崽做饭，老母亲激动！
X：崽崽喜欢什么口味的火锅底料啊？辣的能吃吗？要不明天再让崽崽做一次吃播，也好问他喜欢什么口味儿的底料啊～
sususu：对对对，系统上可选择的火锅底料还是挺多的，崽崽喜欢什么就给什么嘛。
王青野：为了见崽还真是什么借口都想的出来。
行吧，晚上我问问他。 ↑返回顶部↑
关在篓子里的青蟹个儿大，还算肥美， 虽说比不上秋时的品质高，但这朝儿还能买到这样的已经很好了。
王青野在后厨寻了片安静地儿，打开直播， 今儿准备直播做两个菜， 做个醉蟹和糖蟹。
刷洗干净螃蟹， 王青野先做糖蟹。
糖蟹前后需要腌制近一个月，糖浆煮过放凉， 取鲜活的螃蟹置入浸泡一晚，次日将螃蟹取出转入其余容器加入适量蓼汤和盐， 密封进罐子保存。半月余后，在给每只蟹的肚脐中放姜末，复添蓼汤盐水， 密封再存，此后随时取用。①
糖蟹入姜，去腥增添辣味儿，口味鲜美咸甜，蟹壳上裹着一层糖汁，忍不住便让人想要啜一口。
再说醉蟹，蟹浸泡一天就可食用，和糖蟹一样需要浸泡。
用花雕酒作为汁底，加入调味料白糖、鸡精、盐、胡椒粉、香菜、洋葱、姜蒜葱段、花椒等等调料......加热熬煮，再加入酱油，熬制好汤汁后放凉，倒入装螃蟹的容器里腌制，次日就可以食用。②
星际初十一：主播好久没有单纯做吃食直播了！
一池春：啊，螃蟹菜式系列又加新菜，菜单刷新，期待糖蟹成品。
星际123：小年夜就吃螃蟹吗？
回家在蒸一只腊鸡，之前熏的腊肉差不多都入味儿了，今天晚上尝尝。
平平砰砰：主播之前熏的腊味儿看起来都好好吃，特别是还抹了花椒的简直深得我心，就是好可惜没有做腊鸭，腊鸭也很好吃。
ddd：鱼鱼能吃的惯腊味儿嘛？他平时好像都吃海鲜诶。
绵舒不忌口，什么都能吃，吃腻了海味要吃别的。
说起绵舒很多一直没有发言杵在直播间的观众便活跃起来了。
：发现了华点，所以我们的崽崽是叫绵舒吗？名字就好软萌，我更爱崽崽了。
X：所以鱼崽今天去哪里了？直播开了这么久了还没有出来。
他到书院同学家去做客了，一早就出了门，说了要午饭吃了再回来。
X：啊，我的崽，这次直播又看不到他了，流泪。上午能不能就播一个小时，下午等崽回来再播两个小时？
多话：想崽崽，但是崽崽现在居然都有社交了，啊，孩子长大了！这也挺好的，收回以前怪主播送崽崽去书院的话。
巴拉巴拉：楼上说的对，想看看崽崽的朋友什么样。
王青野默着没说话，这些人估摸着又在想些乱七八糟的了。
X：过年的时候还有崽崽的直播吗？有的话就不去看别的节目了。
这个.........可以再播一场，前两天我看有火锅底料，大年夜的时候就让绵舒帮着做会儿饭吧。
星际123：哇，那真的是过年了！看吃火锅就算了，还能看崽崽做饭，老母亲激动！
X：崽崽喜欢什么口味的火锅底料啊？辣的能吃吗？要不明天再让崽崽做一次吃播，也好问他喜欢什么口味儿的底料啊～
sususu：对对对，系统上可选择的火锅底料还是挺多的，崽崽喜欢什么就给什么嘛。
王青野：为了见崽还真是什么借口都想的出来。
行吧，晚上我问问他。 ↑返回顶部↑