第五百三十五章：配菜员（1 / 2）
由于才入职，蒋师傅首先带我熟悉了一下后厨环境，然后又带着我去楼上转悠了一圈，给我做了介绍。
走马观花般参观完莲韵茶庄，等到下楼时，已经快到中午，我给蒋师傅一包好烟，算是建立了初步关系。
蒋师傅对我的示好很是受用，欣然收下香烟，许诺让我跟在他后面做配菜。
在莲韵茶庄这种规格的山庄内做厨师，规格待遇和外面截然不同，每个掌勺师父后面都有专门的配菜员，有些大师傅后面甚至跟着好几个配菜员。
据蒋师傅说，他的后面有三个配菜员，有一个请假回家，但他听说，请假回去的那位在老家开了一家餐馆，估计是不回来了，刚好让我顶替。
配菜员的待遇也有高低之分，普通厨师后面的配菜员，每天有忙不完的活，累死累活不说，工资还少的可怜。
但蒋师傅不一样，他已经做上厨师长的位置，平常不用上灶，主要工作是协调后厨的工作安排，就和监工一样。
我能跟在他后面，活计不会太多，按照他和我说的，要是后厨忙起来，在他没掌勺的情况下，我可以给别的厨师打下手，或者去传菜都可以。
所以，总归来说，我的工作还是很轻松的，这是相比较别的配菜员而言。
休息了一晚，第二天一早我走马上任，为了更符合现在的身份，我特意买了一套很普通的衣服穿着上下班。
再次来到莲韵茶庄，已经是内部人员，蒋师傅给我发了两套工作服，都是崭新的。
把工作递到我受伤的时候，他还刻意卖了一个人情，“小黄呀，别的配菜员可都是一套工作服，但你还不错，我给你两套，衣服贵的很，可别弄丢了。”
如果我真是来这工作的人，面对这种顺水人情，肯定会感觉不一样，但我只是来探听消息的，给我两套衣服对我的触动不是很大。
不过，总归是人家的一片好意，要是不领着，那就不好了，于是我立马道谢，说了一堆客气话，蒋师傅嗯了一声、摆摆手让我去忙工作。
来到后厨，由于早上才上班，食客不多，大伙没那么忙，都在有条不紊清理刀具。
见我进去，大伙的目光都转投过来，看我的眼神变得和昨天不一样，我才进去，就有人凑到我身边，“哎，黄哥，我叫甄珍，你是哪的人呀？”
打招呼的是一个年轻人，却取了一个非常女性化的名字，刚听到这个名字的时候，我心里颇为诧异。
真正是后厨这些人中，身材保持的比较好的。其余人都挺着啤酒肚，有些长得脑满肠肥的，和蒋师傅形象差不多。
“黄智，四川人。”我随口做了介绍。
甄珍笑了笑说：“那你应该精通川菜了，不过，你的刀工可真不是吹得，太厉害了，昨天差点亮瞎我的眼睛。”他说话格外夸张，还有点搞笑。
在这种时候，适当谦虚还是很有必要的，要不然，会给人留下自高自大的印象，尤其像我这种才来的新人，正是大伙关注的焦点。
“你可别夸我，不怕你笑话，我刚开始都不干拿刀，生怕切到手指头，是被师父逼着练习才慢慢适应的。”我这番话既有转移话题的意思，还包含谦虚的意思。
似乎和我找到了共同话题，甄珍的眼睛顿时亮了，“哎，一样呀，我一开始也是这样，不敢下刀，学了两天倒是会切菜了，可下刀又不敢太快。
还有，之前在烹饪学校的时候，我亲眼看到有学员把手指头剁下来的，当时那场面可血腥了，吓跑了一大批人……”
说到感兴趣的话题，甄珍的话匣子顿时受不住，聒噪个没完，后来又有几个人加入我们的讨论中……、
“都很闲是吧，那今天晚上大扫除。”
就在大家伙聊得热火朝天的时候，门口方向传来一个浑厚的男声。
这声音对我来说很陌生，扭过一瞧，门口站着一个大高个，身材颇为魁梧的男人。本来大伙都被吓到了，看到是这男人以后，脸上表情立马如释重负。
“我当时谁呢，差点没被吓死，冬哥，你可不地道呀，成天就知道吓唬人。”
说话的是一个浓眉大眼的厨师，我不认识他，但昨天来的时候，看到他在掌勺炒菜，还是有点印象的。 ↑返回顶部↑
走马观花般参观完莲韵茶庄，等到下楼时，已经快到中午，我给蒋师傅一包好烟，算是建立了初步关系。
蒋师傅对我的示好很是受用，欣然收下香烟，许诺让我跟在他后面做配菜。
在莲韵茶庄这种规格的山庄内做厨师，规格待遇和外面截然不同，每个掌勺师父后面都有专门的配菜员，有些大师傅后面甚至跟着好几个配菜员。
据蒋师傅说，他的后面有三个配菜员，有一个请假回家，但他听说，请假回去的那位在老家开了一家餐馆，估计是不回来了，刚好让我顶替。
配菜员的待遇也有高低之分，普通厨师后面的配菜员，每天有忙不完的活，累死累活不说，工资还少的可怜。
但蒋师傅不一样，他已经做上厨师长的位置，平常不用上灶，主要工作是协调后厨的工作安排，就和监工一样。
我能跟在他后面，活计不会太多，按照他和我说的，要是后厨忙起来，在他没掌勺的情况下，我可以给别的厨师打下手，或者去传菜都可以。
所以，总归来说，我的工作还是很轻松的，这是相比较别的配菜员而言。
休息了一晚，第二天一早我走马上任，为了更符合现在的身份，我特意买了一套很普通的衣服穿着上下班。
再次来到莲韵茶庄，已经是内部人员，蒋师傅给我发了两套工作服，都是崭新的。
把工作递到我受伤的时候，他还刻意卖了一个人情，“小黄呀，别的配菜员可都是一套工作服，但你还不错，我给你两套，衣服贵的很，可别弄丢了。”
如果我真是来这工作的人，面对这种顺水人情，肯定会感觉不一样，但我只是来探听消息的，给我两套衣服对我的触动不是很大。
不过，总归是人家的一片好意，要是不领着，那就不好了，于是我立马道谢，说了一堆客气话，蒋师傅嗯了一声、摆摆手让我去忙工作。
来到后厨，由于早上才上班，食客不多，大伙没那么忙，都在有条不紊清理刀具。
见我进去，大伙的目光都转投过来，看我的眼神变得和昨天不一样，我才进去，就有人凑到我身边，“哎，黄哥，我叫甄珍，你是哪的人呀？”
打招呼的是一个年轻人，却取了一个非常女性化的名字，刚听到这个名字的时候，我心里颇为诧异。
真正是后厨这些人中，身材保持的比较好的。其余人都挺着啤酒肚，有些长得脑满肠肥的，和蒋师傅形象差不多。
“黄智，四川人。”我随口做了介绍。
甄珍笑了笑说：“那你应该精通川菜了，不过，你的刀工可真不是吹得，太厉害了，昨天差点亮瞎我的眼睛。”他说话格外夸张，还有点搞笑。
在这种时候，适当谦虚还是很有必要的，要不然，会给人留下自高自大的印象，尤其像我这种才来的新人，正是大伙关注的焦点。
“你可别夸我，不怕你笑话，我刚开始都不干拿刀，生怕切到手指头，是被师父逼着练习才慢慢适应的。”我这番话既有转移话题的意思，还包含谦虚的意思。
似乎和我找到了共同话题，甄珍的眼睛顿时亮了，“哎，一样呀，我一开始也是这样，不敢下刀，学了两天倒是会切菜了，可下刀又不敢太快。
还有，之前在烹饪学校的时候，我亲眼看到有学员把手指头剁下来的，当时那场面可血腥了，吓跑了一大批人……”
说到感兴趣的话题，甄珍的话匣子顿时受不住，聒噪个没完，后来又有几个人加入我们的讨论中……、
“都很闲是吧，那今天晚上大扫除。”
就在大家伙聊得热火朝天的时候，门口方向传来一个浑厚的男声。
这声音对我来说很陌生，扭过一瞧，门口站着一个大高个，身材颇为魁梧的男人。本来大伙都被吓到了，看到是这男人以后，脸上表情立马如释重负。
“我当时谁呢，差点没被吓死，冬哥，你可不地道呀，成天就知道吓唬人。”
说话的是一个浓眉大眼的厨师，我不认识他，但昨天来的时候，看到他在掌勺炒菜，还是有点印象的。 ↑返回顶部↑