第863章 香气飘荡三千里（1 / 2）
此时黄白色的果泥，已经被氧化带着淡淡的青色，埋藏在其中的鳖肉好像没有发生任何的变化，可是赵悠乾却从那些肉块在盆子的位置变化上看出了一些改变。
当然看是肯定不够的，直接上手触摸感觉才更加真实。
哪怕对自己的眼力无比的肯定，赵悠乾也依旧会上手，这是一种对食材负责任的态度。
裙边，腹肉，还有小半截的腿部，此时在赵悠乾摸起来已经不再是简单硬邦邦的感觉了，也不需要花费很多力量才能捏的动。
然而事实就是，哪怕已经软化到了这样的地步，一般人的牙口也很难咬得动，就好像是坚硬的牛皮泡水后软了一些，可依旧不是能够制作食材的部位。
对赵悠乾来说，这次的尝试显然有些失败，可是他并没有失望。
因为既然已经软化了一定的程度，那么就说明这些修行了多年的妖兽肉，还是可以给普通人品尝的，只要时间够或者他再想些别的办法。
尤其，烂肉可不止是腌制这么一个功夫，入锅的炖煮也是非常重要的步骤。
已经软化到了差不多类似于牛骨一般硬度的鳖肉被赵悠乾取出来，显然斩断肉里面的纹理，加上蜂蜜与果酸酵素能够软化的极限便是这样了。
实际上也许效果还能更好一些，不过那需要起码腌制过夜了。
一般人家不说有没有这个条件，只怕也很难做到这些完备的情况。
在赵悠乾看来，如今这样的程度，应该是普通人进行普通腌制可以达到的极限，不包括富贵人家在其中。
“老燕，醒醒！”
“该你点火了，给我烧水！！”
一边将那些鳖肉洗干净，赵悠乾毫不客气的开始指使起了燕赤霞。
要吃好东西，自然得老老实实地接受剥削，不然白吃白喝，可没有这么好的事情。
本来在闭目养神的燕赤霞，听到赵悠乾的声音，一个激灵就清醒了过来。
“来了，来了！”
搓了搓手，燕赤霞直接蹲到了那老灶的旁边，拿起一些个木材，随手便点燃了一道火符进去。
把锅子烧热的同时，又招来了一道道清泉，把那灶台上的锅子装了个半满。
没有直接用法术加热，仅仅是以法术缩减了一下过程。
自然是燕赤霞已经看出来赵悠乾的心思，如果真的可以靠着普通人也可以做到的手段，料理好这些妖兽肉。
在燕赤霞看来，也是一件好事。
至少对于普通人来说，终于也有了一个可以利用这些妖兽的地方。
烧水开始，赵悠乾便将洗干净的那些鳖肉各自斩成了一口大小，按照如今这些鳖肉的软化程度，普通人做到这一步也不算难，菜刀做不到，用斧头也是可以的。
然后就把斩小的肉块送入了热水当中，顺便加入了一些个的料酒，葱姜。
焯水这一步是不可能少的，除了祛除剩下的一些土腥味道外，也是让肉紧一紧，到炒制的时候能够保持更多的劲道弹爽的口感。
虽然对于一般人来说，这鳖肉已经咬不动了，可是赵悠乾还是不愿意放弃这些细节。
因为这些不止是味道上会更有层次，也是在香气和成菜的完整性上有着重要的意义。
焯水时间拉长些，大致要二十分钟左右，等到赵悠乾将这些鳖肉捞出来，它们也不过是刚好熟到中心罢了。 ↑返回顶部↑
当然看是肯定不够的，直接上手触摸感觉才更加真实。
哪怕对自己的眼力无比的肯定，赵悠乾也依旧会上手，这是一种对食材负责任的态度。
裙边，腹肉，还有小半截的腿部，此时在赵悠乾摸起来已经不再是简单硬邦邦的感觉了，也不需要花费很多力量才能捏的动。
然而事实就是，哪怕已经软化到了这样的地步，一般人的牙口也很难咬得动，就好像是坚硬的牛皮泡水后软了一些，可依旧不是能够制作食材的部位。
对赵悠乾来说，这次的尝试显然有些失败，可是他并没有失望。
因为既然已经软化了一定的程度，那么就说明这些修行了多年的妖兽肉，还是可以给普通人品尝的，只要时间够或者他再想些别的办法。
尤其，烂肉可不止是腌制这么一个功夫，入锅的炖煮也是非常重要的步骤。
已经软化到了差不多类似于牛骨一般硬度的鳖肉被赵悠乾取出来，显然斩断肉里面的纹理，加上蜂蜜与果酸酵素能够软化的极限便是这样了。
实际上也许效果还能更好一些，不过那需要起码腌制过夜了。
一般人家不说有没有这个条件，只怕也很难做到这些完备的情况。
在赵悠乾看来，如今这样的程度，应该是普通人进行普通腌制可以达到的极限，不包括富贵人家在其中。
“老燕，醒醒！”
“该你点火了，给我烧水！！”
一边将那些鳖肉洗干净，赵悠乾毫不客气的开始指使起了燕赤霞。
要吃好东西，自然得老老实实地接受剥削，不然白吃白喝，可没有这么好的事情。
本来在闭目养神的燕赤霞，听到赵悠乾的声音，一个激灵就清醒了过来。
“来了，来了！”
搓了搓手，燕赤霞直接蹲到了那老灶的旁边，拿起一些个木材，随手便点燃了一道火符进去。
把锅子烧热的同时，又招来了一道道清泉，把那灶台上的锅子装了个半满。
没有直接用法术加热，仅仅是以法术缩减了一下过程。
自然是燕赤霞已经看出来赵悠乾的心思，如果真的可以靠着普通人也可以做到的手段，料理好这些妖兽肉。
在燕赤霞看来，也是一件好事。
至少对于普通人来说，终于也有了一个可以利用这些妖兽的地方。
烧水开始，赵悠乾便将洗干净的那些鳖肉各自斩成了一口大小，按照如今这些鳖肉的软化程度，普通人做到这一步也不算难，菜刀做不到，用斧头也是可以的。
然后就把斩小的肉块送入了热水当中，顺便加入了一些个的料酒，葱姜。
焯水这一步是不可能少的，除了祛除剩下的一些土腥味道外，也是让肉紧一紧，到炒制的时候能够保持更多的劲道弹爽的口感。
虽然对于一般人来说，这鳖肉已经咬不动了，可是赵悠乾还是不愿意放弃这些细节。
因为这些不止是味道上会更有层次，也是在香气和成菜的完整性上有着重要的意义。
焯水时间拉长些，大致要二十分钟左右，等到赵悠乾将这些鳖肉捞出来，它们也不过是刚好熟到中心罢了。 ↑返回顶部↑