现代古医打脸日常 第4节（2 / 4）
夏小初没走的太远，挑了个视野开阔的地方，蹲下在淤泥里挖了一个脸盆大的坑，打开瓶盖，把里面的诱饵倒了一些进坑里，说了声：“等着。”
李峻面露疑惑，刚想问等什么，就见坑里有了动静，发出咕噜咕噜的水泡声，水面紧随着晃动起来，一条手臂长的鲶鱼从下面的泥土中钻出来，紧接着第二条、第三条、第四条……
鲶鱼也叫塘鲺，生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底淤泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。
“还愣着干什么，赶快抓呀。”夏小初提醒，而她自己则已经打开网兜等着了。
两个人，四只手在泥坑里一顿猛抓，没一会儿就装满了一网兜，估计有个七、八条。等泥坑里的鱼抓完，夏小初又往里面一点诱饵。
“你们两个过来警戒，换我和队长去抓了。”花名叫小猫的队员早就在一旁看得心痒痒。
李峻看了他一眼，有些不情愿，他还没抓过瘾，但见队长没出声，显然也同意小猫的话。刚交换完位置，就有好几条鲶鱼从泥土里钻出来。
不愧是队长，下手快、准、狠，一抓一条，绝无漏空。这一次比上次还多，上次因为李峻和周南的手法不熟练，有几条钻了回去，这次有秦琸易这个“无影手”在，一条都没放过，足足抓了十二条。
夏小初对他竖起大拇指，不吝夸奖：“厉害！”
对她突如其来的夸奖，秦琸易冷着脸，面无表情的接受了。只是转过身后，绷直的唇角有了一丝几不可见的松动。
这么大的鱼，二十条，足够吃了。一人一条烤着吃，还能剩下三条，用点水养起来，明天早上放点蘑菇炖鱼汤喝。
“我还是第一次看见这么大的塘鲺。”小猫拎起一条，足有成人手臂长，颠了颠：“这得有十斤了吧？”
李峻点头：“有了，肯定有了。”
“这条最大的留着明天早上炖汤，再挑两条一起留着。其余的一人一条烤着吃。”夏小初抓着一把现摘的香茅过来，看了看他手上的鱼，笑着提议。
把鱼放回网兜，小猫笑着道：“我还没吃过烤的塘鲺，今天有口福了。”
夏小初举了举手里的香茅：“保证你吃了还想吃。”烤鲶鱼，她说第二，没人敢说第一。
宰杀、清洗，这种活不用夏小初干，但她还是叮嘱了一声：“鲶鱼卵有毒，一定要清理干净。”
“这外面有粘液，怎么才能弄干净？”小猫抓着鱼鳃问。
夏小初看了眼：“这样就可以了，其他的我来处理。”
如果是炖、蒸或者红烧，可以用热水去除粘液，但烧烤的话，这方法就不适合了。不过，她有独门秘方，不但能祛除粘液，还能去腥。
第6章 烧烤
趁着他们斩杀清理的功夫，夏小初开始准备烤鱼的腌料。烧烤必备孜然，她带了一大包。花椒用的是现摘的新鲜花椒，加上同样现摘的新鲜胡椒和前几天挖了没用完的野姜，腌鱼的基本材料就准备好了。
接下来是祛除粘液的野韭菜，没错，她的秘方就是韭菜加盐。碱性物质可以除去鲶鱼身上的粘液，韭菜正好是碱性植物，捣烂后加上一勺盐，增加摩擦力，将其涂抹在鱼身上，很容易便能将粘液祛除。
野韭菜的生命力超级顽强，任何地方任何季节都能生长，随便一扫，她就在湿地边找到了一众长势茂盛的野韭菜。夏小初割了一大捆，除了做腌料，撒点花椒面和孜然，烤着吃也非常香。
这天的晚饭比之前几天都要完一些，没办法，必竟潮起潮落不是她说了算的。美食当前，没有一个人埋怨。整个晚上，营地上空都弥漫着诱人的烧烤香味。
“这是我吃过的最好吃的烤鱼，没有之一。”陆向晨被烫的呼啦呼啦的呼气，却怎么也舍不得把嘴里的鱼吐出来。
小么身上有伤口，他的腌料是夏小初额外调配的，没放辣椒，但加了几种能促进伤口愈合的草药，烤出来鱼带着淡淡的药香，不但不难闻，还别有一番风味。
古医也有食疗，还占了不少的比重，她的厨艺就是当年学习食疗的时候练就的。药材和药材的碰撞不但能治病养身，还能碰撞出意想不到的味觉享受。
“外脆里嫩，里面的肉又嫩又滑，没想到这种不像别的河鱼很多鱼刺，这鱼竟然没什么刺。”说话的是一组的赵剑，他从小在海边长大，很少吃河鱼，即使吃也是鲫鱼、草鱼这些最常见的河鱼，鲶鱼还是平生第一次吃。在他的印象中河鱼就是多鱼刺的，因此，他都做好了细嚼慢咽的准备。
鲶鱼的口感有点像河鳗，特别是清蒸的时候，但没有河鳗那么多小刺。这两种鱼的营养价值都很高，都是养身补气的好东西。鲶鱼在营养价值上完全可以替代河鳗，所以，它被称为河鳗的“平替版”。像小么这样的伤员，最适合用鲶鱼熬汤喝。 ↑返回顶部↑
李峻面露疑惑，刚想问等什么，就见坑里有了动静，发出咕噜咕噜的水泡声，水面紧随着晃动起来，一条手臂长的鲶鱼从下面的泥土中钻出来，紧接着第二条、第三条、第四条……
鲶鱼也叫塘鲺，生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底淤泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。
“还愣着干什么，赶快抓呀。”夏小初提醒，而她自己则已经打开网兜等着了。
两个人，四只手在泥坑里一顿猛抓，没一会儿就装满了一网兜，估计有个七、八条。等泥坑里的鱼抓完，夏小初又往里面一点诱饵。
“你们两个过来警戒，换我和队长去抓了。”花名叫小猫的队员早就在一旁看得心痒痒。
李峻看了他一眼，有些不情愿，他还没抓过瘾，但见队长没出声，显然也同意小猫的话。刚交换完位置，就有好几条鲶鱼从泥土里钻出来。
不愧是队长，下手快、准、狠，一抓一条，绝无漏空。这一次比上次还多，上次因为李峻和周南的手法不熟练，有几条钻了回去，这次有秦琸易这个“无影手”在，一条都没放过，足足抓了十二条。
夏小初对他竖起大拇指，不吝夸奖：“厉害！”
对她突如其来的夸奖，秦琸易冷着脸，面无表情的接受了。只是转过身后，绷直的唇角有了一丝几不可见的松动。
这么大的鱼，二十条，足够吃了。一人一条烤着吃，还能剩下三条，用点水养起来，明天早上放点蘑菇炖鱼汤喝。
“我还是第一次看见这么大的塘鲺。”小猫拎起一条，足有成人手臂长，颠了颠：“这得有十斤了吧？”
李峻点头：“有了，肯定有了。”
“这条最大的留着明天早上炖汤，再挑两条一起留着。其余的一人一条烤着吃。”夏小初抓着一把现摘的香茅过来，看了看他手上的鱼，笑着提议。
把鱼放回网兜，小猫笑着道：“我还没吃过烤的塘鲺，今天有口福了。”
夏小初举了举手里的香茅：“保证你吃了还想吃。”烤鲶鱼，她说第二，没人敢说第一。
宰杀、清洗，这种活不用夏小初干，但她还是叮嘱了一声：“鲶鱼卵有毒，一定要清理干净。”
“这外面有粘液，怎么才能弄干净？”小猫抓着鱼鳃问。
夏小初看了眼：“这样就可以了，其他的我来处理。”
如果是炖、蒸或者红烧，可以用热水去除粘液，但烧烤的话，这方法就不适合了。不过，她有独门秘方，不但能祛除粘液，还能去腥。
第6章 烧烤
趁着他们斩杀清理的功夫，夏小初开始准备烤鱼的腌料。烧烤必备孜然，她带了一大包。花椒用的是现摘的新鲜花椒，加上同样现摘的新鲜胡椒和前几天挖了没用完的野姜，腌鱼的基本材料就准备好了。
接下来是祛除粘液的野韭菜，没错，她的秘方就是韭菜加盐。碱性物质可以除去鲶鱼身上的粘液，韭菜正好是碱性植物，捣烂后加上一勺盐，增加摩擦力，将其涂抹在鱼身上，很容易便能将粘液祛除。
野韭菜的生命力超级顽强，任何地方任何季节都能生长，随便一扫，她就在湿地边找到了一众长势茂盛的野韭菜。夏小初割了一大捆，除了做腌料，撒点花椒面和孜然，烤着吃也非常香。
这天的晚饭比之前几天都要完一些，没办法，必竟潮起潮落不是她说了算的。美食当前，没有一个人埋怨。整个晚上，营地上空都弥漫着诱人的烧烤香味。
“这是我吃过的最好吃的烤鱼，没有之一。”陆向晨被烫的呼啦呼啦的呼气，却怎么也舍不得把嘴里的鱼吐出来。
小么身上有伤口，他的腌料是夏小初额外调配的，没放辣椒，但加了几种能促进伤口愈合的草药，烤出来鱼带着淡淡的药香，不但不难闻，还别有一番风味。
古医也有食疗，还占了不少的比重，她的厨艺就是当年学习食疗的时候练就的。药材和药材的碰撞不但能治病养身，还能碰撞出意想不到的味觉享受。
“外脆里嫩，里面的肉又嫩又滑，没想到这种不像别的河鱼很多鱼刺，这鱼竟然没什么刺。”说话的是一组的赵剑，他从小在海边长大，很少吃河鱼，即使吃也是鲫鱼、草鱼这些最常见的河鱼，鲶鱼还是平生第一次吃。在他的印象中河鱼就是多鱼刺的，因此，他都做好了细嚼慢咽的准备。
鲶鱼的口感有点像河鳗，特别是清蒸的时候，但没有河鳗那么多小刺。这两种鱼的营养价值都很高，都是养身补气的好东西。鲶鱼在营养价值上完全可以替代河鳗，所以，它被称为河鳗的“平替版”。像小么这样的伤员，最适合用鲶鱼熬汤喝。 ↑返回顶部↑