蜜儿（美食） 第70节（4 / 4）
许祯琪接过那份儿新的食单儿，嘴角淡淡浮起一抹笑意，自己都不曾察觉。
一旁荀萱见得老师的面上的表情，不自觉也去瞟了瞟老师手中的食单儿，也不觉有什么不寻常之处。
却听得老师问起三小姐来，“与我说说，原先那道荔枝叶烤鸡，为何改成了这样？”
蜜儿道，“荔枝叶儿是活血之物，娘娘如今定是吃不得的。我改成了香茅，香茅性味温和，用来烤这一道儿鸡肉，也能同样鲜美。可烧烤之物容易热毒，只用温暗炭火，忌明火，慢烤上整整一个时辰。再配以少许乌梅汤汁儿蘸食，能解热毒。”
许祯琪微微颔首，再问，“原先这道儿椒盐兔肉呢？”
蜜儿道：“椒盐虽香，可花椒胡椒都是动气之物，娘娘食不得。便改成了蒜末与香油小炒，能增加兔肉鲜美，又能让兔肉滋补娘娘身子。”
荀萱听得这几道儿菜，到底从未在那《御药膳谱》上见过。那些药膳方子，不是清炖，就是清蒸，哪里来的小炒烧烤之法儿。 ↑返回顶部↑
一旁荀萱见得老师的面上的表情，不自觉也去瞟了瞟老师手中的食单儿，也不觉有什么不寻常之处。
却听得老师问起三小姐来，“与我说说，原先那道荔枝叶烤鸡，为何改成了这样？”
蜜儿道，“荔枝叶儿是活血之物，娘娘如今定是吃不得的。我改成了香茅，香茅性味温和，用来烤这一道儿鸡肉，也能同样鲜美。可烧烤之物容易热毒，只用温暗炭火，忌明火，慢烤上整整一个时辰。再配以少许乌梅汤汁儿蘸食，能解热毒。”
许祯琪微微颔首，再问，“原先这道儿椒盐兔肉呢？”
蜜儿道：“椒盐虽香，可花椒胡椒都是动气之物，娘娘食不得。便改成了蒜末与香油小炒，能增加兔肉鲜美，又能让兔肉滋补娘娘身子。”
荀萱听得这几道儿菜，到底从未在那《御药膳谱》上见过。那些药膳方子，不是清炖，就是清蒸，哪里来的小炒烧烤之法儿。 ↑返回顶部↑