国师你男人跑了_分卷阅读_57（4 / 4）
作为华夏夜宵界的扛把子，烧烤这玩意儿即便屡屡被传言说是会致癌，可夜市里卖的最火的依然是各种烧烤摊子，没办法，吃货民族为了口腹之欲无所畏惧，连地沟油都没在怕的，更何况区区的一点致癌物？喝两杯加了枸杞的冰啤酒说不定就可以消化掉那些致癌物啦。
想到前世那个关于枸杞的冷笑话，姚亦昕抿嘴一乐，想象了一下自己老了之后端着保温杯，里面泡着枸杞菊花养生茶的样子，好像还挺有意思的。
因为苏家三位主子大驾光临，这几天，别院里各种新鲜食材就跟不要钱似的源源不断地送了进来，姚亦昕翻了翻，找出一块带着筋的鹿肉，让帮厨的帮忙且成麻将大小的小块，加了粗盐、八角茴香孜然等香料自制的调味料一起腌制一盏茶的功夫，然后串在竹签子上，从炉灶里夹出一些炭火出来，架在上面慢慢翻烤，中间还撒了两次孜然，抹了一层蜜糖，新鲜的鹿肉在炭火的烘烤下刺啦作响，散发出诱人的烧烤香味。
鹿肉串了一百多串，让两个帮厨帮忙翻烤，姚亦昕又剁了两只一斤多重的雏鸡，将连脆骨带鸡肉的部分剁下来，切成小块，加入调味料腌制后，串成鸡脆骨烧烤，这种鸡脆骨拿来烧烤最好吃了，咬一口咯嘣脆！
剩下的鸡肉他也没浪费，全部剁成拇指大小，仔鸡的骨头很脆，轻易就能砍断，切块后的鸡肉加入盐、蜜糖、料酒、配好的调料粉和豆油等腌制半小时左右，然后将鸡肉捞出来，倒入沸腾的滚水中快速翻滚几下，加入一勺白酒，再次煮开后捞出来洗净晾干备用。
热油锅，将晾干后的鸡肉到进去大火炒到金黄，捞出来，再热油锅复炸一次，倒出锅里的大部分油，只留下锅底少许，在鸡肉中撒入孜然粉和花椒粉，因为腌制的时候已经加了盐，所以这次就无需再加，翻炒几下后倒入备好的干辣椒和蒜片，炒出香味后，放入油炸花生米，拌匀，撒一点香菜末就可以出锅了，不喜欢吃香菜的最后一步可以省略。
辣子鸡做好后，看到烤串还有一段时间才能好，姚亦昕又捞起一条鱼，快速片了鱼片，用葛根粉调了一大锅鱼片羹，还剥了十几个大虾仁进去，出锅的时候撒一把葱花，鲜美无比。正适合吃完烧烤后拿来养胃。 ↑返回顶部↑
想到前世那个关于枸杞的冷笑话，姚亦昕抿嘴一乐，想象了一下自己老了之后端着保温杯，里面泡着枸杞菊花养生茶的样子，好像还挺有意思的。
因为苏家三位主子大驾光临，这几天，别院里各种新鲜食材就跟不要钱似的源源不断地送了进来，姚亦昕翻了翻，找出一块带着筋的鹿肉，让帮厨的帮忙且成麻将大小的小块，加了粗盐、八角茴香孜然等香料自制的调味料一起腌制一盏茶的功夫，然后串在竹签子上，从炉灶里夹出一些炭火出来，架在上面慢慢翻烤，中间还撒了两次孜然，抹了一层蜜糖，新鲜的鹿肉在炭火的烘烤下刺啦作响，散发出诱人的烧烤香味。
鹿肉串了一百多串，让两个帮厨帮忙翻烤，姚亦昕又剁了两只一斤多重的雏鸡，将连脆骨带鸡肉的部分剁下来，切成小块，加入调味料腌制后，串成鸡脆骨烧烤，这种鸡脆骨拿来烧烤最好吃了，咬一口咯嘣脆！
剩下的鸡肉他也没浪费，全部剁成拇指大小，仔鸡的骨头很脆，轻易就能砍断，切块后的鸡肉加入盐、蜜糖、料酒、配好的调料粉和豆油等腌制半小时左右，然后将鸡肉捞出来，倒入沸腾的滚水中快速翻滚几下，加入一勺白酒，再次煮开后捞出来洗净晾干备用。
热油锅，将晾干后的鸡肉到进去大火炒到金黄，捞出来，再热油锅复炸一次，倒出锅里的大部分油，只留下锅底少许，在鸡肉中撒入孜然粉和花椒粉，因为腌制的时候已经加了盐，所以这次就无需再加，翻炒几下后倒入备好的干辣椒和蒜片，炒出香味后，放入油炸花生米，拌匀，撒一点香菜末就可以出锅了，不喜欢吃香菜的最后一步可以省略。
辣子鸡做好后，看到烤串还有一段时间才能好，姚亦昕又捞起一条鱼，快速片了鱼片，用葛根粉调了一大锅鱼片羹，还剥了十几个大虾仁进去，出锅的时候撒一把葱花，鲜美无比。正适合吃完烧烤后拿来养胃。 ↑返回顶部↑